餐廳名稱：台北-老四川巴蜀麻辣燙
地址：台北市光復南路280巷37號
電話：02-27781112
營業時間：11:30~14:30 17:30~01:30
價位範圍(每人)：300~400元不等 鍋底100元
可刷卡（可/不可）：不可
官網：www.oldsichuan.com.tw
天氣冷颼颼 適合吃火鍋 大家一起來 趣味真正多
頗受大家親睞 盛名遠播的老四川 今兒個咱們就要去領教一下
本來嗜辣如命的肥西特是要對準麻辣鍋下手的 誰知...養生鍋大勝!!!
先來說說我們點了什麼
蔬菜拼盤 角類拼盤 丸類拼盤 油條 排骨酥 杏鮑菇 松阪豬
很多我還來不及拍就被好心的店員幫我們拿去下鍋了╮(￣▽￣")╭
蔬菜拼盤
好像只有高麗菜 大陸妹 跟 木耳 (記憶中)
養生鍋湯頭煮出的大陸妹很好吃 要不是它貴 我還想多點一盤勒
角類拼盤
就平常的火鍋料 蛋餃 燕餃 魚餃 之類的 沒什麼特別的 下次去應該不會再點了
丸類拼盤
有哪些丸子我已經忘了 可是撈來吃的都很好吃 麻辣鍋 養生鍋去煮都不錯
比角類好很多 還想再吃
油條
通常油條大家好像都放麻辣鍋 但是我們覺得 養生鍋比較讚
就是簡單的過一下湯就吃 脆脆香香口感配上蒜味濃郁的湯頭 ╮(╯▽╰)╭ 好好吃喔!!!
排骨酥
口味是不錯 有特殊處理過 可惜肉太少 喜愛啃骨頭的再點吧!!!
杏鮑菇
它是切成片狀的 很快就熟了 口感是不錯 只是價錢稍貴 下次去不會點它了0rz
松阪豬
口感不錯 份量如果多點會更棒 我們都是用養生鍋煮它 不用沾醬就很好吃了
上排左 松阪豬 右 蔬菜拼盤 中排左 鴛鴦鍋 右 沾醬 下排左 八寶茶 右 甜點冰(草莓 百香果)
有關醬料
加工前和加工後
說加工 就是等麻辣鍋熱了後 加湯汁進去
但是我不喜歡這個味道 不知道為什麼 我吃起來有苦苦的味道 0rz
大概是我對花生粉有敵意吧!!! 所以沾醬幾乎沒有用到
因為湯頭都很棒 醬其實可以不用沾了
寬粉
跟小菜一起上來的寬粉很好吃 可惜只有一碗 分食之後所剩無幾
調味雖然不太辣可是很夠味 裡頭的花生更是一絕
八寶茶
主要是菊花加上些藥材共八樣 味道淡淡的 溫潤順口
在狂吃之後是個安撫小胃的好產品
前面都沒提到麻辣鍋的湯底 豆腐和鴨血
料都很入味 連我這一向對鴨血敬謝不敏的人都吃了兩塊
豆腐就別說了...好吃好吃 我們這桌保守估計大概加了四次吧!!
吃到大家都很滿足呢...
老四川的服務沒話說 從進去到吃飽飽出來 都會讓你有種賓至如歸的感覺
雖然過程中常會有意無意的來提醒你時間 但是態度很好 不會讓我們反感
在打包湯頭食還會特別提醒我們麻辣湯底加熱要用小火
因為裡面有花椒...若用大火加熱會苦苦的
要挑毛病的話就是...一個半小時的用餐時間對我們來說真的有點趕呢!!!! 0rz
很快的我們想再去吃一次 點些沒吃過的好料來嚐嚐
老四川...咱們下回見了唷!!!
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